Hiện nay, ngày càng có nhiều người chuyển sang sử dụng các loại rau hữu cơ được bán tại siêu thị hoặc cửa hàng riêng thay vì mua rau ở ngoài chợ. Bởi họ cho rằng nó có nhiều chất dinh dưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn cho người dùng. Hãy cùng phân tích kỹ hơn về vấn đề rau hữu cơ có thực sự an toàn thông qua bài viết dưới đây.
Như thế nào thì được gọi là rau hữu cơ?
Rau hữu cơ là thực phẩm được chăm bón và sản xuất dựa theo tiêu chuẩn riêng với mục đích thúc đẩy sự cân bằng cho hệ sinh thái. Các đơn vị cung cấp loại rau này không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, chất diệt cỏ hay biến đổi gen để kích thích sự sinh trưởng của thực vật.
Ngoài ra, họ cũng tuân theo các tiêu chí đánh giá về chất lượng từ các tổ chức thực phẩm hữu cơ hàng đầu trên thế giới. Đây cũng là lời giải đáp cho câu hỏi rau hữu cơ có thực sự an toàn mà nhiều người còn phân vân.
Điều này chứng minh rằng rau hữu cơ được nuôi trồng trong một môi trường tự nhiên và hoàn toàn không có sự can thiệp của các hóa chất độc hại. Tất cả các bước từ ươm giống, gieo mồng, xử lý cỏ dại, tưới nước cho đến thu hoạch và đóng gói đều được trải qua quá trình kiểm định gắt gao.
Rau hữu cơ được trồng trong môi trường chăm bón tự nhiên
Giá trị dinh dưỡng mà rau hữu cơ mang lại cho sức khỏe
Thực tế cho thấy, rau hữu cơ không có quá nhiều sự chênh lệch về giá trị dinh dưỡng so với các loại rau thông thường. Tuy nhiên, hàm lượng nitro có trong rau lại thấp hơn rất nhiều giúp đảm bảo sức khỏe khi nạp vào cơ thể.
Ngoài ra, do được nuôi trồng tự nhiên, không sử dụng hóa chất nên vẻ ngoài của rau hữu cơ thường khá nhỏ nhắn và không có màu sắc bắt mắt. Nhưng khi sử dụng thì hương vị mà nó mang đến lại vô cùng tươi xanh và ngon miệng.
Với những ai thắc mắc rau hữu cơ có thực sự an toàn thì do không dùng chất bảo quản nên thời hạn sử dụng của nó cũng không kéo dài. Sau khi đóng gói, các đơn vị sản xuất sẽ đánh dấu ngày hết hạn để người mua biết được thời gian của rau.
Chính vì vậy mà rau sẽ luôn lưu giữ được tối đa các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Từ đó giúp cung cấp thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu đối với cơ thể của người dùng.
Nhược điểm của rau hữu cơ so với loại thực phẩm khác
Tuy có nhiều lợi ích là vậy nhưng do nước ta còn khá ít đơn vị trồng loại thực phẩm này nên nguồn cung không nhiều. Bên cạnh đó, quá trình trồng trọt của nó khá phức tạp và chi phí đắt đỏ nên giá bán của rau cũng cao hơn gấp nhiều lần so với các loại rau thông thường.
Rau hữu cơ được bán với mức giá khá cao
Chắc hẳn bài viết trên đã giúp bạn biết được rau hữu cơ có thực sự an toàn với sức khỏe đúng không nào? Mong rằng từ những thông tin được cung cấp, bạn sẽ có thêm một nguồn tham khảo khi muốn sử dụng loại thực phẩm này để thay thế cho rau mua ở ngoài chợ.
Có thể bạn quan tâm