Chùm ngây là loại cây bản địa mọc lâu đời ở Việt Nam. Trong thời gian gần đây có nhiều thông tin cho rằng cây chùm ngây có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao. Do đó loại cây này được trồng và sử dụng nhiều làm thực phẩm ở nước ta. Tại một số thành phố lớn hoặc nhà hàng còn sử dụng loại cây này là loại rau đặc sản. Để nắm bắt được nguồn gốc cây chùm ngây cũng như thông tin liên quan bạn đọc cùng tìm hiểu ngay dưới nội dung bài viết sau nhé!
Nắm bắt nguồn gốc cây chùm ngây
Chùm ngây còn được gọi với cái tên khác là Ba Đậu Dại, danh pháp khoa học hai phần là Moringa Oleifera là loài thực vật thân gỗ phổ biến nhất ở trong các Chi Chùm Ngây. Với danh pháp khoa học là Moringa thuộc vào họ Chùm Ngây.
Tên thông dụng của loại cây này là chùm ngây, ba đậu dại hay cây kỳ quan, cây vạn năng, cây độ sinh, cây dùi trống,…Các nhà dược học, khoa học đều nghiên cứu thực vật học dựa vào hàm lượng dinh dưỡng. Có nguồn dược liệu quý hiếm đã được kiểm nghiệm và không ngần ngại mà đặt tên cho loại cây này là cây Thần Diệu.
Nguồn gốc cây chùm ngây từ vùng Nam Á, mọc hoang và cũng được trồng, khai thác sử dụng ở nhiều nơi trên thế giới. Đặc biệt là mang đến giá trị kinh tế cao nhưng chủ yếu phổ biến ở Châu Á và Châu Phi hơn. Cây chùm ngây rất phổ thông ở Ấn Độ và được các dân tộc Ấn trân trọng đặt tên đây là loại cây Độ Sinh.
Cây chùm ngây có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Bên cạnh quan tâm thắc mắc về nguồn gốc cây chùm ngây thì loại cây này có giá trị dinh dưỡng như thế nào cũng được nhiều người quan tâm. Theo đó được biết chùm ngây là một loại cây trồng đặc biệt bởi có rất hiếm loài thực vật nào chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu. Đặc biệt là hàm lượng dinh dưỡng này cực cao. Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học thì các bộ phận của cây chùm ngây đều chứa nhiều khoáng chất quan trọng như:
- Canxi
- Magie
- Sắt
- Phốt Pho
- Kali
- Natri
- Kẽm
- Vitamin
- Beta – caroten
- Acid Amin
Bên cạnh đó cây chùm ngây cung cấp đến một lượng hỗn hợp có bao gồm nhiều hợp chất quý hiếm như: zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol. Trong lá chùm ngây còn chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất hơn cả quả và hoa. Nếu như tính theo trọng lượng, vitamin C cao hơn gấp 7 lần, vitamin A cao hơn gấp 4 lần so với cà rốt. Canxi cao hơn gấp 4 lần so với sữa, sắt cao hơn gấp 3 lần so với cải bó xôi, hàm lượng đạm cao hơn gấp đôi so với sữa, trứng.
Cây chùm ngây này được ứng dụng để điều trị các bệnh lý
Nguồn gốc cây chùm ngây đã có từ rất lâu đời, loại cây này được ứng dụng để điều trị một số bệnh lý sau:
- Ngăn chặn được sự phát triển của tế bào ung thư và phòng ngừa được tình trạng ung thư.
- Phòng ngừa tình trạng thiếu máu, hỗ trợ cho sức khỏe của não bộ. Đặc biệt là cải thiện được sức khỏe mắt.
- Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim, giảm huyết áp cao và ngăn chặn được tình trạng động mạch bị dày lên.
- Giảm được lượng đường trong máu đối với các bệnh nhân mắc các bệnh bị tiểu đường.
- Ngăn ngừa giảm viêm và bảo vệ gan, hỗ trợ tối đã trong việc điều trị sỏi thận. Đặc biệt là điều trị được tình trạng táo bón.
- Tăng cường về hệ miễn dịch, cải thiện được quá trình trao đổi chất. Chống lại bệnh cúm, sốt và dị ứng.
- Chống được các độc tính asen, tránh nguy cơ mắc phải các bệnh lý về viêm da, bệnh tim mạch, đái tháo đường hay suy thận,…
- Nuôi dưỡng làn da để tránh khỏi vấn đề lão hóa và giúp cho mái tóc thêm chắc khỏe, ..
Lời kết
Như vậy nội dung bài viết trên đã giúp bạn nắm bắt chi tiết về nguồn gốc cây chùm ngây. Đây là loại cây mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như tác dụng trong đời sống và y học. Hy vọng với những chia sẻ này đã giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin hữu ích, thú vị.
Có thể bạn quan tâm
