Nồi chiên không dầu hay nồi chiên chân không là thiết bị nhà bếp quen thuộc đối với nhiều chị em nội trợ. Nó có công dụng làm chín thực phẩm thông qua khí nóng để từ đó giảm bớt lượng dầu mỡ trong quá trình nấu ăn. Nhờ vậy mà chúng ta sẽ không nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể gây ra tình trạng thừa cân. Cùng đọc bài sau để những điều cần chú ý khi dùng loại nồi này.
Vệ sinh trước phần rổ chiên (hoặc chảo chiên) của nồi trước khi nấu
Thường thì nồi chiên chân không sau khi dùng sẽ được chị em cất vào trong góc để tránh gây vướng víu. Tuy nhiên, điều này lại vô tình khiến nồi bị bám bụi bẩn và cần phải vệ sinh sạch sẽ phần rổ chiên trước khi đem ra nấu.
Bạn nên sử dụng miếng rửa bằng mút hoặc bằng lưới để làm sạch rổ chiên và khử mùi hôi của nó. Sau khi rửa xong thì dùng nước nóng tráng qua cho bay hết các mùi còn bị bám lại rồi mới cho thức ăn vào để nấu.
Làm nóng nồi chiên chân không trước khi cho thực phẩm vào chế biến
Có một mẹo để thức ăn nhanh chín khi nấu bằng nồi chiên không dầu đó chính là bạn nên làm nóng nồi trước khi nấu. Sau khi cắm điện, bạn bật nồi lên rồi chỉnh mức nhiệt trong khoảng từ 180 đến 200 độ C. Và đợi từ 3 đến 5 phút để lòng nồi nóng lên là được.
Tránh cho quá nhiều thức ăn vào nồi chiên chân không khi nấu
Rổ chiên của nồi chiên chân không thường có dung tích không quá lớn nên nó chỉ chứa được một lượng thực phẩm vừa đủ. Nếu cho quá nhiều thức ăn vào rổ, nồi sẽ hoạt động chậm hơn và không làm chín được thức ăn.
Do đó, bạn nên phân chia thực phẩm thành nhiều phần rồi cho vào nồi nấu lần lượt để thức ăn được chín đều và thơm ngon hơn. Điều này cũng tránh cho nồi hoạt động quá tải gây chập cháy hoặc hỏng hóc ở bảng điều khiển nhiệt.
Dùng thêm một lớp bột phủ khô khi chiên bằng nồi chân không
Để chất lượng thức ăn thơm ngon hơn, bạn có thể phủ xung quanh thực phẩm cần chiên một lớp bột khô nhằm tăng độ giòn. Điều này sẽ giúp cho thức ăn khi chín sẽ không bị khô hoặc quá dai mà vẫn giữ được lượng nước bên trong.
Ngoài ra, lòng của nồi chiên chân không có các lỗ nhỏ giúp luồng khí đối lưu được lưu thông để làm chín thức ăn. Chính vì vậy mà bạn không nên cắt thực phẩm quá nhỏ vì chúng có thể rớt xuống bên dưới gây cháy nồi.
Phủ thêm một lớp mỏng dầu ăn lên thực phẩm khi nấu bằng nồi chân không
Nếu như bạn dùng nồi chân không để nấu thực phẩm có sẵn chất béo tự nhiên như thịt ba chỉ, thịt gà hoặc thịt vịt thì không cần phủ thêm dầu ăn. Tuy nhiên, nếu bạn dùng nồi để chiên khoai tây, khoai lang hoặc cá… Hãy cho thêm một muỗng dầu ăn vào nồi để giúp màu thực phẩm thêm đẹp mắt hơn.
Mong rằng qua bài viết trên, quý độc giả đã nắm được các lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu để nấu ăn. Bạn có thể truy cập vào đây để tìm mua sản phẩm ưng ý nhé.
Có thể bạn quan tâm
